ダンテ
大げさじゃないよ。今まで食べたラーメンで一番うまくて、しかも自宅で今すぐできるレシピ。
【材料（1人分）】
— 肉味噌 —
ごま油・・適量
豆板醤・・適量
甜麺醤・・適量
大豆ミート（ひき肉）・・適量
— スープ —
ごま油・・適量
粉末昆布だし・・5g
砂糖・・大さじ1
醤油・・大さじ1
豆板醤・・大さじ1/2
甜麺醤・・大さじ1/2
ねり胡麻・・大さじ2
おろしニンニク・・小さじ1/2
おろし生姜・・小さじ1/2
水・・400ml
白練りごま・・大さじ2
チンゲン菜・・適量
白髪ネギ・・適量
ラー油・・お好みで
お好みの麺
花椒をかけて中華テイストを増しに
作ってみたよ！
「人生最高の担々麺」というフレーズに惹かれて作ってみました！
他のレシピではラー油を大量に使い、下手をするとラー油が一気になくなってしまうのですが、このレシピは豆板醤で辛味をつけることろが個人的に好みです。
昆布だしの効果で、ただ辛いだけではなく味わいのある辛さを実現していることがGood！
人生２番めに美味しい担々麺の作り方に決定です！
（１番は「独学ラーメン店長さん」の担々麺です）
ダンテさん、かんたんレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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