お味噌を減らして丁度いい味加減に。星2つ!ガチでご飯なら3合、ビールなら2リットルいける。茄子が信じられないほどジュワトロに仕上がる【至高のなすみそ】

ガチでご飯なら3合、ビールなら2リットルいける。茄子が信じられないほどジュワトロに仕上がる【至高のなすみそ】

料理研究家リュウジのバズレシピ

【至高のなすみそ】
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のなすみそ】
ごま油 大さじ1と半分
茄子 3本250g(切れ目を入れ乱切り。軽く塩を揉み込む)
塩コショウ 適量
輪切り唐辛子 適量
→ ナスに火が通ったら、唐辛子投入

— 合わせダレ —
味噌 大さじ1と2/3 (大さじ1でピッタリ)
みりん 小さじ2
砂糖  小さじ2
酒   小さじ2
味の素 5振り
おろしにんにく 半片
→ 全体と絡めて加熱。

いりごま 適量

作ってみたよ!

早速作ってみました!

リュウジさんのレシピは味が濃い目なので、味噌を大さじ1にしてみました。

作ってみて、これでもちょっと味が濃いかなぁと思っていたのですが、冷蔵庫からだしてそのまま食べたらピッタリの味付けでした!

ナスの新しいレシピの仲間入りです。

リュウジさん、おいしいレシピをありがとう!

お気に入り度は:★★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい!もう少し。