赤城食品株式会社【公式】
この動画は、弊社商品『赤城庵そば』を使った台湾風まぜそばのレシピ動画です。
乾麺の蕎麦でも簡単にまぜそばができます。
＊材料(2人前)＊
ごま油・・・・・・・・・大さじ1
ニンニク(すりおろし)・・小さじ1
ショウガ(すりおろし)・・小さじ1
鶏ひき肉・・・・・・・・300ｇ
味噌・・・・・・・・・・大さじ1
豆板醤・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・60ｍｌ
赤城庵そば・・・・・・・2束(180ｇ)
青ネギ(小口切り)・・・・適量
かつお節・・・・・・・・適量
刻み海苔・・・・・・・・適量
卵黄・・・・・・・・・・2個
＊作り方＊
1 熱したフライパンにごま油をしき、ニンニク、ショウガを入れて熱します。
2 鶏ひき肉を入れ、火が通ったら豆板醤、味噌、醤油を加え、さらに炒めます。
3 水を加え、ひと煮立ちさせたら、火から下ろします。
4 鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージに記載してある時間を参考に
お好みの硬さに茹でます。
5 ザルに上げて流水で複数回ぬめりを取り、冷水で麺を締めます。
6 容器に水気を切ったそば、青ネギ、かつお節、刻み海苔、
3、卵黄を盛り付けて完成です。
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました！
味の決め手はなんといっても「鶏ひき肉の味付け次第」になります。
ピリリと辛い取引肉の中にニンニクのパンチと生姜の爽やかさがポイントです。
個人的にはもう少し旨味があれば、高得点になると思いました。
赤城食品株式会社さん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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