ピリ辛が美味しい！星2.6！一口食べたらくせになる♪ 台湾焼きそば

2024/3/17 YouTube, 作ってみた！（料理）, 焼きそば・油そば, 評価★★★

【台湾旅行気分♪】やみつき台湾焼きそばの作り方 #Shorts

DELISH KITCHEN – デリッシュキッチン

ピリッと豆板醤が効いた豚ひき肉が食欲をそそる、台湾焼きそばをご紹介します。辛いものがお好きな方は仕上げにラー油をまわしかけるのもオススメ！暑い日にキンキンに冷やしたビールと一緒にいかがですか♪

■材料 (2人分)
・ごま油　　　　　　大さじ1
・蒸し中華麺　　　　2袋

・豚ひき肉　　　　　150g
・にんにく　　　　　1かけ

・ニラ　　　　　　　1/2束(50g)
・もやし　　　　　　1/2袋(100g)

☆調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1
・豆板醤　　　　　　小さじ1/2
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2

■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(2)フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、蒸し中華麺を入れて両面に焼き色がつくまで焼いてほぐす。もやし、ニラを加えてさっと炒め合わせ、取り出す。
(3)2のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)、にんにく、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて炒め合わせる。
(4)蒸し中華麺、もやし、ニラを戻し入れて炒め合わせる。