奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】
【油揚げの卵とじ丼】
甘辛く煮た油揚げを卵でとじた丼です。
油揚げをそのまま卵でとじたのとはぜーんぜん違うおいしさなのよ。
ジュワ～っと甘辛い味が口に広がりこれはもう、口の中から幸せになれる！！
けれど、油揚げを煮るのが大変？
いやいや奥薗流レンジ甘辛煮なら思い立ったらすぐに作れます。
卵でとじる時失敗なく半熟に仕上げる方法も併せて紹介します
本日のおまけは寒い時にこれもありだわって言う一品。
最後まで見てね～。
＜作り方＞（2人分）
Ａ）油揚げ･･･････････････2枚
砂糖･････････････････大2
醬油･････････････････大2
水･･･････････････････大4
かつお節･････････････1パック
→ レンジで2分加熱。
Ｂ）水･･･････････････････100㏄
醬油･････････････････大1
みりん･･･････････････大1
玉ねぎ･･･････････････････1/2個（今回は1/4で作りました）
卵･･･････････････････････2個（今回は1個で作りました）
ご飯･････････････････････茶碗2杯分（今回は茶碗1杯分で作りました）
かつお節･････････････････1パック
青ネギ（小口切り）･･･････適量
＜油揚げのレンジ甘辛煮について＞
＊半量（油揚げ1枚 調味料も半分）でも作れます。
＊塩分を気にする人は、調味料半分にできます。
＊冷蔵庫で3～4日保存できます。
作ってみたよ！
いつもホッとする家庭料理を紹介してくれる奥薗先生の「油揚げとじ丼」です。
なんといってもコスパ抜群で、それなりに美味しいレシピが嬉しい！
今回のレシピも「カツ丼や親子丼を食べたいけれど、手元に素材がない」ときや「給料日前で節約したいとき」にぴったりです。
簡単調理にも関わらず、美味しくいただくことができました！
奥薗壽子さん、おいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。