シングルマザーおかん料理
〈材料〉
サラダ油 大さじ１
合挽き肉【100g】
塩コショウ【少々】
ニラ【1束だいたい80g】5cmぐらいに切る
絹ごし豆腐【1丁】キッチンペーパーに包み、レンジで500W/2分加熱（重しを置いて10分放置）
〈合わせ調味料〉
醤油【大さじ3】
酒【大さじ2】
みりん【大さじ3】
砂糖【大さじ2】（小さじ１で作ってみました）
水【100cc】
生姜チューブ【小さじ1/2】
— とろみ付け —
片栗粉【大さじ1】
水【大さじ1】
→ 合わせ調味料を入れて5分ぐらいに煮込む。最後にとろみを付けて完成。
＆ 一味唐辛子でアクセントを付けてみました。
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました。
標準のレシピだとちょっ甘そうだったので、砂糖を控えめに。
また味見をしてアクセントが欲しかっため、一味唐辛子を一振りして美味しくいただくことができました。
調味料をあらかじめ混ぜておいて、後から混ぜる方法はとても簡単でGood! この点だけで評価アップです(笑)
肝心のお味もさすが奥薗先生！、単調ではなく深みのある味わいと、豆板醤の辛さがとてもよく合っています。
普通の麻婆豆腐と異なりニラがたっぷり入っているので、バランスが良さそうです。
豆板醤の量で子供から大人まで美味しく食べられるので、次回は辛さ加減をいろいろ工夫したいと思います。
シングルマザーおかん料理さん、おいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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