だれウマ【料理研究家】
今回は豚ミンチとニラ、玉ねぎを使った簡単レシピである「極悪スタミナ丼」の作り方を紹介しました！
甘辛く味付けした豚ミンチとニンニクの風味、そして卵黄のまろやかさとラー油のピリッとした辛みが絶妙にマッチしてとても美味しいので是非試してみてください
— 材料(1人分) —
ごま油 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
→ 玉ねぎがしんなりして透き通るまで炒める
豚ミンチ 100g
ニラ(3cm幅に切る) 2本 → もう少し多くてもOK
→ 炒め終わりの目安は豚ミンチから脂が少し出てくるくらいまで！
ミンチに火が通ればAを全て入れて全体的になじませながら炒め、汁気がなくなったらニラを入れて軽く炒める。
Aニンニクすりおろし(チューブなら2cm) 1/2片
A醤油 大さじ1
A砂糖 小さじ2 → 小さじ1未満が適量（子供向け）
Aみりん 大さじ1 → 気持ち控えめにする
A酒 大さじ1/2
A甜麺醤 小さじ1と1/2
卵黄 1個
ラー油 お好みで
作ってみたよ！
早速作ってみました！
だれウマさんのレシピはお手軽簡単でいつも重宝しているのですが、いかんせん甘すぎることが玉に瑕です。
今回のスタミナ丼も砂糖の量とみりんの量をそれぞれ減らして、子供が喜ぶ味ぐらいに調整できました。
ただし肝心のお味そのものは甜麺醤が効いていてとても美味しく、本当は星３つと行きたいところですが、砂糖加減とちょっと油っぽくなってしまうので、星2.5！また作ってみたくなるレシピです！
だれウマさん、おいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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