Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は裏切らないシリーズ！
具材は豚肉とピーマンだけ！
たけのこなしでも美味しい青椒肉絲（チンジャオロース）をご紹介します。
【材料（2人分）】
・ピーマン：4～５個（半分に切り、種つきで斜め切り）
・豚バラ薄切り肉（または切り落とし肉）：200g（半分に切る）「●A」に10分つける
・サラダ油：大さじ1
・ごま油：小さじ1
●A
・しょうゆ、ごま油（最後に肉にかける）：各小さじ1
・酒、片栗粉：各大さじ1
●B
・オイスターソース：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・酒：大さじ4
・砂糖：小さじ1
【ポイント】
牛肉じゃなく、豚肉で！
まずは少しこんがりするまで豚肉を炒め、皿に移す。
ピーマンを炒め、豚肉を戻す。
「●B」をかけてごま油投入し、完成！
作ってみたよ！
お昼ご飯に作ってみました。
調理中に味見をすると、少し濃いかなと思ったのですが、ご飯と合わせて食べるとピッタリでした。
美味しかったです。
バラ肉で作ると、お肉が柔らかくて最高です！
コウケンテツさん、美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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