【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
今回は、炊飯器でも簡単に作れる笠原流の「かしわめし」をご紹介。
シンプルな具材ですが、味は間違いないです！ぜひお試しを〜
■かしわめし（２〜３人前）
【材料】
鶏もも正肉 150ｇ
にんじん 50ｇ
しめじ 1/2パック
ゴボウ 50ｇ
クルミ 30ｇ
米 2合
白ごま 少々
A（水 340cc、酒 30cc、濃口醤油 15cc、薄口醤油 15cc、出汁昆布 3ｇ）
B（醤油 小さじ 1、みりん 小さじ1）
【作り方】
① にんじんは3cm長さの細切りしめじは石づきを取ってほぐす。
② ゴボウはささがきにしてさっと水で洗い水気を切る。
クルミは粗く砕く。
③ 鶏肉は1〜2cm角に切り Bを揉み込んでおく。
④ 米は研いで30分浸水させザルに上げ水気を切る。
⑤ 土鍋(炊飯器)に米、A、① ② ③を入れて炊く。
⑥ お好みで昆布を刻んでのせ、白ごまをふる。
作ってみたよ！
お昼ご飯に作ってみました！
醤油ベースの調味料に、鳥もも肉のだしがしっかり効いていて「混ぜご飯の王道」的な味です。
できたても美味しいのですが、一度冷ますと味が染み込んで美味しさ倍増です！
具材を切って、炊飯するだけのお手軽調理もポイントが高く、また作ってみたくなる味です。
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道さん、お手軽レシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
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★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。