【麺屋はなび】新山直人 niiyama naoto
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麺屋はなびグループ社長 新山直人です！
【世界中のなるべく多くの人の美味しい幸せを作る会社】を理念に突き進んでいます！
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☆どうも！新山です！
今回は、皆様からのご要望にお応えしまして！
本当は教えたくなかった【まぜそばのタレ】を大公開！自宅で1から作り込む！しかも超簡単でめっちゃ美味しいまぜそばが完成！
ハッキリ言って麺屋はなびクオリティ！お店の味に近いです！これは永久保存版ですな笑
お見逃しなく！！
【まぜそばのタレ】
キッコーマン濃口醤油 大さじ2杯
みりん、、、、、、、 大さじ2杯
水、、、、、、、、、 大さじ2杯
砂糖、、、、、、、、 小さじ1杯
丸鶏ガラスープ、、、 小さじ2杯
ほんだし、、、、、、 小さじ2杯
ニンニクチューブ、、 少々
これを全て合わせて電子レンジ500Wで1分加熱後よく混ぜて完成です。
冷蔵庫で保存してキープできますので便利です。
マゼソバに使用するタレの量はお好みで調整して下さい。まぜそば完成後、食べてる途中からでも足してOKですので、便利な調味料です。
次回はどん兵衛で何かやりますよ！
参考
【まぜそばの具】
長ネギみじん切り
魚粉（鰹節など）
チャーシュー
刻みニンニク
小松菜など
海苔（火で炙ってから切る）
卵黄
作ってみたよ！
タイトルの「秘伝のタレ」っぽさに惹かれて作ってみました。
イメージしていた一般的な「まぜそば」と比較して「汁だく」な感じです。
豚チャーシューの代わりに鳥チャーシューを入れてみたのですが、少しだけパンチに欠ける味のように思えましたが、ネギと鰹節、炙った海苔が不足分を補ってくれた感じです。
チャーシューさえあれば作り方もかんたんなので、時間のない時の食事にいいかもしれません。
【麺屋はなび】新山直人さん、かんたんレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。