えこTV料理中
（材料）
骨切りハモ300g
お酒大1
塩コショウ適量
焼き油大1
胡麻
刻みネギ
【タレ】
しょうゆ大1.5
お酒大1
みりん大3
（作り方）
①ハモを食べやすい大きさに切る。
②ハモにお酒をなじませてから塩コショウをふる。
③フライパンに焼き油を引き、
皮目を下にして、軽く押さえながら中火で2分ほど焼く。
蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
裏返して蓋なしの中火で1分ほど焼く。
④タレを煮詰めながら絡めて完成です。
※火加減、焼き時間は調整して下さいね😊
作ってみたよ！
スーパーで鱧が安かったので作ってみました！
YouTubeで調べると鱧料理は種類が限られていて、簡単にできそうな蒲焼仕立てに決定。
このレシピを試してみました。
「蒲焼」の定番の味が再現でき、炊きたての御飯にのせて美味しく頂けました。
味変に山椒も使ってみたのですが、相性バッチリでした！
えこTV料理中さん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。