簡単で美味しい煮干しラーメンの作り方を紹介です。スープは煮干しと昆布だけのシンプルなスープですが、とても美味しく仕上がっていて、おすすめの煮干しラーメンです。難しい調理は基本的にしないので、作り方も簡単です。自宅でも作る事ができます。
（材料）1人前
生ラーメン・・1玉
長ネギ・・・・少量
（煮干し出汁）
水・・・・・・530cc
昆布・・・・・2g
煮干し・・・・100g
長ネギ・・・・3㎝
→ 煮干しの頭を取り全てを入れ、1時間以上置く。80度ぐらいで6分加熱。昆布・煮干しを取る。
煮干しの頭を取り、100度のお湯をかけて出汁を取る。
（煮干し香味油）
ラード・・・・大さじ1
ごま油・・・・小さじ1
煮干し・・・・10g
→ フライパンで加熱する
（醤油スープ）
煮干し出汁・・300cc
醤油・・・・・大さじ1と小さじ2
みりん・・・・大さじ1と小さじ1
料理酒・・・・大さじ1
塩・・・・・・2つまみ
おろしにんにく少々
長ネギの皮・・少量
作ってみたよ
お昼御飯として作ってみました！
主な材料は「煮干しのみ」という超シンプルレシピです。
食べてみてびっくり！煮干の出汁がよく取れていて、いわゆる「ふつうに美味しい」ラーメンの出来上がりです。
出しを取った後の煮干しもあつまみとして食べることができて、美味しくいただけました！
家庭ラーメンchさん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
今回使った調味料です。
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