家庭ラーメンch
餡が麺に絡んで絶品の肉野菜あんかけラーメンの作り方を紹介です。醤油ベースの餡のスープに、7種類の具材の旨味が溶け込むあんかけラーメンでです。スープも合わせるだけで完成する簡単スープとなっているので、誰でも簡単に作る事ができると思います。味はとにかく美味しく絶品です！
（材料）1人前
生ラーメン・・1玉
白菜・・・・・60g
玉葱・・・・・1/6（乱切り）
長ネギ・・・・4㎝（乱切り）
人参・・・・・15g
豚バラ肉・・・50g
キクラゲ・・・少量
干し椎茸スライス少量
（醤油スープ）
ラード・・・・大さじ1
ごま油・・・・小さじ1
水・・・・・・360cc
醤油・・・・・35cc
料理酒・・・・20cc
みりん・・・・35cc
塩・・・・・・小さじ1/6
鶏ガラの素・・小さじ1
昆布の素・・・小さじ半分
シャンタン・・小さじ半分
おろし生姜・・小さじ半分
おろしにんにく小さじ半分
（水溶き片栗粉）
水・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・大さじ1
作ってみたよ
お昼御飯として作ってみました！
タイトル通り「あんかけラーメンの教科書」レシピです。
一口食べて「これだ！」と思いました。（笑）
筍を使わず、どこの家にある野菜でまとめているのもポイント高いです。
（せっかくなのでエビと茹で卵をトッピングしました）
また全体の量に対して野菜が多いので、ラーメンだけではなく野菜もたっぷり取れることも嬉しい。
家庭ラーメンchさん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
今回使った調味料です。
リンク