家庭ラーメンch
簡単で美味しい、プロの料理人のネギ味噌ラーメンの作り方を紹介です。長ネギを白髪ねぎにし、芯をネギ油にしてから味噌スープと合わせたネギ味噌ラーメンです。フライパンで簡単に作れる美味しいラーメンです！
ネギタレを作る作らないはお好みです。味噌スープにつけるだけでも十分に美味しくいただけます。
（材料）1人前
生ラーメン・・1玉
長ネギ・・・・半分～1本（外側は白髪ねぎ、内側はみじん切り）
海苔・・・・・1/4枚
（味噌スープ）
ラード・・・・大さじ1（葱のみじん切りをいれる）
おろしにんにく小さじ1
おろし生姜・・小さじ半分
水・・・・・・300cc
料理酒・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1と小さじ2
醤油・・・・・小さじ1
鶏ガラの素・・小さじ1
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ半分
白味噌・・・・40g
コチュジャン・小さじ1
ごま油・・・・小さじ1
（ネギのタレ）
白胡椒・・・小さじ1/4
ごま油・・・小さじ2
ラー油・・・小さじ半分
砂糖・・・・小さじ1/3
醤油・・・・小さじ半分
鶏ガラの素・小さじ半分
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました！
タイトルの通り「濃厚味噌ラーメン」が出来上がります。
いつも自宅で使っている味噌がベースなので、安心する味噌味が楽しめます。
スープを前の日に作れば、当日はラーメンを茹でるだけで簡単にできることもポイントが高いです。
家庭ラーメンchさん、簡単おいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。