★★★超簡単!むね肉もしっとりジューシーなタンドリーチキンの作り方/How to make tender!Juicy! Tandoori Chicken

超簡単!むね肉もしっとりジューシーなタンドリーチキンの作り方/How to make tender!Juicy! Tandoori Chicken

koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

■鶏むねもしっとり!フライパンタンドリーチキン
【材料 3~4人分】
・鶏もも肉:1枚
・鶏むね肉:1枚
 ※鶏むね肉と鶏もも肉どちらかを2枚でもOK!
・パセリ、レモンのくし切り:各適宜
・オリーブオイル、塩:各少々

○マリネ液
・にんにく しょうがのすりおろし:各1かけ
・トマトケチャップ:大さじ3
・カレー粉:大さじ1  ※お子さんはカレー粉の量を減らしてもOK!
・オリーブオイル:大さじ2
・ヨーグルト:大さじ4
・塩:小さじ2/3

【作り方】
①鶏肉は1枚を4等分に切り、むね肉はフォークを数か所刺して穴をあけ、包丁の背で全体をたたく。全体に塩少々をふってよくなじませる。

② ボウルに鶏肉を入れてマリネ液の材料を加えて手でもみこみ、15分ほど置く。

③フライパンにオリーブオイル少々を入れて鶏肉を皮目を下にして並べ、中火にかける。残ったマリネ液は鶏肉に塗る。皮目にこんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にして3~4分、ときどきなべをゆすりながら蒸し焼きにする。

④ふたを取って中火にしてかるく煮詰め、鶏肉を返しながら両面にマリネ液をからめる。器に盛り、パセリ、レモンを添える。

【ポイント】
ももとむねを混同しないようにね。

作ってみたよ!

鶏肉 x カレー粉 x ケチャップの組み合わせで作る、コウケンテツさんのタンドリーチキンです。

鶏肉 x カレー粉 x ケチャップが嫌いな人を周りで見たことがありませんが、作ってみたら本当に美味しかった!

スパイシーなカレー風味が食欲の落ちる夏にぴったりで、子供もにも大ウケ。作り方が超簡単なのも嬉しい!

コウケンテツさん、おいしいレシピをありがとう!

お気に入り度は:★★★

お気に入り度の星の目安

★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい!もう少し。

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