以前、小松菜の煮びたしを紹介したら とってもたくさんの方に作っていただきました。 ありがとうございます！！！！ それで今回は炒め物。 家庭の台所の火力でも 極上の炒め物を作るコツを紹介します。 これで誰でも炒め物上手になれること間違いなし！！ 今回は、卵をプラスすることで 食べ応えも、栄養バランスもアップさせました。 シャキシャキの小松菜に とろりふわふわの卵 そこにかつおの旨味がしっかりからみます。 こりゃたまらん♪ 本日のおまけは 子供や若者が喜ぶあれをプラス！！ モリモリ食べて 野菜不足解消してね～
＜材料＞（2～3人分）
小松菜（ザク切り）･･････････････････1束（２００ｇ）
しょうが（せん切り）････････････････1かけ
Ａ）卵･･････････････････････････････2個
塩･･････････････････････････････少々
Ｂ）水･･････････････････････････････50㎖
醤油････････････････････････････大1
片栗粉･･････････････････････････小1/2
かつお節････････････････････････････1パック（4g） 火を止めてから入れる。
ごま油･･････････････････････････････適量
・卵を半熟に炒めて一度皿にあける
・小松菜を茎から炒めて、B)を混ぜる。最後に半熟卵をミックスし完成。
＊材料を半分にするだけで、一人分でも失敗なく作れます。
作ってみたよ！
朝ごはんにつくってみました！
標準のレシピだと少ししょっぱい気がしましたが、それが朝ごはんにぴったりです。
シャキシャキとした小松菜の野菜感と、半熟卵の組み合わせが食欲のない朝でも 美味しくいただくことができました。
少し旨味に欠ける気がしたので、次は塩分を控えめにして味の素をプラスしてみます。
奥薗壽子さん、かんたんレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。