今回はスタミナニララーメンを作りました。
ニラってこんなに美味しいのって再発見できる旨さに仕上がりました。
すごく簡単に作れるのでぜひ試してみてください。
材料はこちら
↓↓↓
ごま油 ：20ｃｃ
にんにくチューブ：3ｃｍ
ショウガチューブ：3ｃｍ
豚バラ ：100ｇ
→ こんがり色がつくまで焼く。
水 ：450ｃｃ
鶏がらスープの素：小さじ１/2
ほんだし ：小さじ１/2
オイスターソース：小さじ１
醤油 ：大さじ２
豆板醤 ：お好み量
味の素 ：３振り
→ 途中で混ぜ2-3分煮込みスープを作り、丼に移す。
麺 ：１人前
生麺を一人前茹でる。
ニラ ：1/2束（細かく切る）
卵 ：１個
→ 麺が茹で上がったらニラを載せ、最後に卵を乗せる
ラード ：10ｃｍ
→ ラード加熱して、ニラにかけたら完成。
糸唐辛子 ：お好み
プラックペッパー：少々
作ってみたよ！
ニラが少し余ってしまったので、作ってみました！
材料を揃えて煮込むだけの簡単調理が嬉しい。
肝心のお味ですが、豆板醤の量が鍵です！
味見をしながら作ったのですが、豆板醤をを入れる前と入れたあとでだいぶ雰囲気が変わります！
基本的には出汁のしっかり効いたスープになるので、冬の寒い日には豆板醤を多めに、夏の暑い日には豆板醤抜きでなど、バリエーションが楽しめます。
今回は少し豆板醤を多めで作ってしまい、生卵で辛さを中和する形になったので、次回は豆板醤控えめで再度作ってみたいと思います！
休日おうち外食さん、おいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。