だれウマ【料理研究家】
— 材料 —
○ニラ(小口切り) 4本
○いりごま 大さじ1
○めんつゆ(2倍タイプ) 150ml
○砂糖 大さじ2
○ごま油 大さじ1
○お酢 大さじ1
○鷹の爪(輪切り) 1個
1.容器に入れて置く。
サラダ油 大さじ1
椎茸(手で適当に千切る) 4個
舞茸(手で適当に千切る) 1株
しめじ(手で適当に千切る) 1株
えのき(4等分に切る) 1株
エリンギ(手で適当に千切る) 1パック
塩 ふたつまみ
2.大きめのフライパンに全てのきのことサラダ油、塩を加えてよく混ぜ合わせたら蓋をして極弱火で10分蒸し焼きにする。
3.きのこを蒸し焼きにしたら蓋を開けて中火に切り替え、きのこの表面にこんがり焼き色が付くまでじっくり焼き上げる。
作ってみたよ！
おかずの一品として作ってみました！
タイトルの通り「豪華な自家製なめたけ」がお手軽にできます。
なめたけはえのき茸で、シンプルながら飽きが来るのですが、こちらはえのき茸に加え舞茸、エリンギ、そして特筆すべきは椎茸です。
包丁を使わず手で切るので、さまざまな食感が楽しめて、思いの外美味しかったです。
ご飯やお豆腐、お蕎麦や揚げ物など、どんな料理にも合いそうです。
だれウマ【料理研究家】さん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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