DELISH KITCHEN – デリッシュキッチン
ニラとそうめんを一緒につるっと！豚バラを合わせればスタミナ満点の一品に仕上がります。夏のご飯にぜひどうぞ！
■材料(2人分)
・そうめん 150g
・豚バラ薄切り肉 150g
・ニラ 1/2束
[☆スタミナだれ]
・コチュジャン 大さじ2
・めんつゆ３倍濃縮 大さじ2
・水 大さじ4
・酢 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・白すりごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ニラは根元を切り、4等分に切る。
(2)鍋に湯をわかし、豚肉を1枚ずつ加え、色が変わるまで弱火でゆで、取り出す。
(3)中火で煮立たせてアクを取り、そうめんを加えて表記の時間通りゆでる。
(4)ゆであがりの直前にニラを加えてさっとゆで、そうめんと共に水気を切り、冷水でしめる。
(5)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(6)ボウルにゆでた具材を全て入れて混ぜる。器に盛る。
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました！
豚肉を茹でるひと手間はありますが、お手軽にできるアレンジ素麺レシピです。
めんつゆの美味しさがベースに、コチュジャンの旨味がミックスされ、更に豚肉とニラの組み合わせで、しっかり「食べた感」を楽しめます。
素麺だけだと物足りない感じがしますが、タンパク質と野菜の組み合わせでバランスも良さそうです。
火を使う工程が一つ増えるので、夏のピークを過ぎて、少しスタミナを付けたいときにぴったりだと思いました。
DELISH KITCHEN – デリッシュキッチンさん、かんたん・美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
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★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。