https://www.youtube.com/watch?v=7MsGcq4o_Uc
★今回のレシピはこちら↓
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【究極のアラビアータ】2人前
オリーブオイル…大さじ3
にんにく…4片（20g）
輪切り唐辛子…2~4本分
ホールトマト缶…1缶（400g）
砂糖…小さじ1
鶏がらスープ…小さじ1
こんぶだし…小さじ1
ハイミー…8振り
1.9mmのパスタ（ペンネ）…200g
塩…塩分濃度1パーセントの量
⭐︎仕上げにオリーブオイル、粉チーズ
究極のアラビアータ（1人前）
にんにく10gをオリーブオイル大さじ1半で炒め、鷹の爪3本分入れ炒め、ホールトマト200g、砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープ小さじ1/2、昆布だし小さじ1/2、ハイミー4振りいれ煮詰め、ゆで汁で伸ばし1.9mmのパスタ100g入れオリーブオイル、粉チーズ
作ってみたよ！
お昼ご飯に作ってみました。
トマト缶をベースにしたパスタはハズレがないと思っていますが、こんもレシピも美味しかったですが、「人生最高」ではありませんでした。
鶏ガラ、昆布茶をだしとして入れることで、隠れた旨味があります。
思ったよりも唐辛子・ハイミーの辛味が全面に出て、旨味が控えめに主張する感じでした。
唐辛子を少なめにするか、鶏ガラ・昆布茶・ハイミーを多めにすることで、旨味を楽しむアラビアータになるかもしれないので、次回試してみたいと思います。
リュウジさん、かんたん美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。