★★★【鶏チャーシュー麺】店で食べるより美味しいかも…とんでもなく簡単に作れる!醤油ラーメン【中華そば】

店で食べるより美味しいかも…とんでもなく簡単に作れる!醤油ラーメン【中華そば】作り方!【鶏チャーシュー麺】作り方。

独学ラーメン店長チャンネル

家で作れる【醤油ラーメン】【中華そば】です。簡単調理で誰でも作れます。信じられないほど美味しいラーメンが自宅で味わえます。ぜひとも作ってみてくださいね。

  レシピは3人前の場合です。

– 醤油ダレ –

醤油 200cc

塩 小さじ2

味の素 小さじ2

みりん 小さじ2

酒 大さじ2

醤油ダレは、上の材料をまぜるだけ。

鶏もも肉(200g)をフライパンで焼きます。

 – スープ –

水 1500cc

青ネギ

にんにく

しょうが

  → 焼いた鶏もも肉を入れ、15分煮る

焼いた鶏もも肉

にんにく

しょうが

を取り出し、醤油ダレを50cc 水50cc混ぜてジップロックに保管し、30min漬け込む。

醤油ダレ 35cc(一人分)に、スープ500cc入れ一人前完成!

トッピングには長ネギ、玉ねぎなどお好みで。

作ってみました!

ラーメン店長さんの味付けは少し濃い目の場合が多いので、醤油ダレを少なめにしてみました(本来は40cc)。材料を揃えて1時間ほどで完成。鶏肉チャーシューが柔らかく また旨味が引き出されて、本当に「信じられないほど美味しいラーメン」ができ、とても美味しかったです!

お気に入り度は:★★★

お気に入り度の星の説明

★★★ とても美味しい! 何度でも作ろう!

★★ Good! ローテーション入り

★ 惜しい!もう少し。