なべのだいどころ。
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材料＆調味料
【所要時間】
・5分～10分
【材料】
・パスタ麺 1束
・オイルサーディン 1缶
・ニンニク 2個
・鷹の爪 1本
【盛りつけ】
・キザミパセリ
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作り方
①ニンニクをかなり大きめのにカット
②鷹の爪の種を取る
③フライパンが冷たいところにオリーブオイルとニンニク・鷹の爪をいれて弱火にかける
④じっくりとニンニクからうま味をだす
⑤たっぷりのお湯に塩を入れてパスタ麺を湯がく
⑥ニンニクが薄い茶色になったらオイルサーディンを缶ごといれる
⑦よく混ぜてお玉半分の茹で汁を加えてさらに混ぜる
⑧茹でたパスタ麺を入れて和えて塩で味を調整
⑨仕上げにオリーブオイルをいれると美味
作ってみたよ！
お昼ごはんに作ってみました！
レシピと異なる点はせっかくなので、冷水のパスタを5時間ほど漬けて時短とモチモチ感を出したところです。
お味ですが、イワシの旨味とピリ辛鷹の爪、そしてオリー日オイルの香りが混ざり合い、美味しくいただけました。
ポイントは味付けの塩加減です。塩が薄いとボケた味になるのですが、気持ち多めに塩を入れると、味のコントラストが引き立ち、美味しかったです。
なべのだいどころさん おいしいレシピをありがとうございました！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。