Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
今回のコウケンテツキッチンは、食べるとアジアの風が吹く焼きそば！
濃厚ダレで作る、海老ニラ焼きそばをご紹介します。
【材料（1人分）】
・砂糖：小さじ1
・醤油、オイスターソース：各小さじ2
・SKIPPY®︎（ピーナッツバター）：大さじ1
・酒：大さじ1
・赤唐辛子：2本
・むき海老（冷凍）：6～8個
(料理酒につける or 片栗粉でもみ洗い)
・もやし：50g
・ニラ：1/3束
・サラダ油、粗挽き黒胡椒：各適宜
・卵：1個
・卵用のSKIPPY®︎（ピーナッツバター）：小さじ1
溶き卵にして、半熟で皿にあける
・焼きそば麺：1個
麺を焼き付け具材を投入。それぞれ焼いて、麺にソースを和え、最後に全体を混ぜる
（好みで酢：小さじ1）
作ってみたよ！
ピーナッツバター、余りがちですよね。
ちょうどニラと海老があったので、早速作ってみました！
ピーナツバターをソースと卵に混ぜているときに「甘すぎたらどうしよう」と思っていたのですが、心配無用でした。ほぼピーナツバター感はなくなり、甘みというよりも料理のコクが増した感じで、予想外に美味しかったです！
使ったピーナツバターには、ピーナツが細かく入っていて食感も気になったのですが、良い意味でピーナツ感は全く無く、大成功です。
コウケンテツさん、おいしいレシピをありがとうございました！
お気に入り度は:★★★
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★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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