奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】
【小松菜と油揚げの煮びたし】
小松菜の煮びたしと言えば家庭料理の定番中の定番。
簡単な料理ではありますがぴたっと味を決めるのは意外に難しかったりするものです。
そこで、今回は失敗なく、ワンランク上の美味しさに仕上げる方法を紹介します。
このやり方をマスターすればもう、これは一生もんです。
こういう何気ない料理がおいしくできると食卓が豊かになり心もほっこり優しくなります。
繰り返し食べても飽きない家庭の味を是非是非。
＜材料＞（作りやすい分量）
ゴマ油･･････････････････････････････適量
小松菜（ザク切り）･･････････････････1束
油揚げ（短冊）･･････････････････････1枚
Ａ）醤油････････････････････････････大1
みりん･･････････････････････････大1
水･･････････････････････････････大1
かつお節････････････････････････････1パック（４ｇ）
ごま油で小松菜を茎、葉の順に炒め、油揚げ、調味料を入れる。
蓋をして1分加熱後、火を消し5分経過。最後に鰹節と混ぜて完成。
＊冷蔵庫に入れておけば2～3日は保存できます。
＊出来立て熱々でも、冷たくてもおいしいです。
作ってみたよ！
最近YouTubeでは小松菜を使ったレシピが増えてきています。
近所のスーパーで小松菜を買ってきて早速作ってみました！
特別美味しい味ではないのですが「安心する味」です。温めても冷めても、鰹節の風味と相まって美味しくいただけました。
星は2つですが、いつでも作りたくなる味で、リピート決定！
奥薗さんおいしいレシピをありがとうございました！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。