食事処さくら
ご視聴いただきありがとうございます！
今日はなんだか懐かしい味わいのシーフードピラフを作っていきました！
この作り方でシーフード以外にも家にある鶏肉などでも応用できるのでぜひ試してみてください！
食事処さくらはいつものご飯をちょっと美味しく！をテーマに家庭料理を中心とした料理を楽しく作っていきます
▼～材料～２人分▼
米 １.５合 （２４０g）
水 ３３０cc
コンソメ 小さじ２or１個
バター ５０g
ローリエ １枚
シーフードミックス １００g（塩水で解凍し炒める）
玉ねぎ ２分の１個
人参 ４分の１
ピーマン ２個
マッシュルーム ３つ
ベーコン ６０g
→ すべてみじん切りにして、バターで炒める
→ 途中米を入れ、透き通るまで炒める。
→ コンソメ・水を投入し、中火で一度中心までしっかり沸騰させる。
→ ローリエを入れてごく弱火で15分。
→ ローリエを出し、最後にシーフード、ピーマンを入れ15分蒸らして出来上がり。
お好みで塩、胡椒
作ってみたよ！
たまーに無性にピラフが食べたくなる時があり、今回は「食事処さくら」さんのレシピで作ってみました。
動画にもありますが、凍っているシーフードミックスを冷水＋少量の塩で溶かすというアイデアはとっても参考になりました。
水だけで溶かすと味が抜けた感じになるのですが、少量の塩が旨味を引き立てていました。
レシピの「バター50g」のみ「バター30g」に変更しましたが、「これぞピラフの味」というべき ど真ん中の味付けでこれからのピラフ作りの標準レシピとなりました。
次はバター30gかつ、出来上がったときに少量バターを混ぜ合わせてみてアレンジしてみます！
「食事処さくら」さん、おいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。