みきママChannel
【材料】（ 2 人分 ）
豚ひき肉 200g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
にんじん（みじん切り） 1/2本
バター 10g
卵 2個
熱々のご飯 丼2杯分（400g）
（A）
さとう 小さじ1/2
顆粒コンソメの素 小さじ1
カレー粉 小さじ4
カットトマト缶 1/2缶（200g）
中濃ソース 大さじ2（次回はウスターソースで試してみる）
トマトケチャップ 大さじ3（次回は気持ち少なめにしてみる）
おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1/2
【作り方】
【1】フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら豚ひき肉と玉ねぎ、にんじん入れフタをして玉ねぎがしんなりして、にんじんがやわらかくなるまで時々かきまぜながら弱めの中火で5分ほど炒める。卵を10分ゆでて、からをむきスライスする。
【2】【1】に（A)を加え、水分がとぶまで中火で3分ほど炒める。
【3】器にご飯を平らに盛り、ご飯の真ん中に【2】を盛り付けてゆで卵をのせてできあがり。
【ポイント】
・炒め続けなくても蒸し焼くことで、早く具材に火が通ります。
・トマト缶を使い水分をとばし煮詰めることで、旨みが凝縮され旨味がアップします
・さとうを少し加えるとコクがアップして病みつきの味になります。
・子どもに作る場合は、カレー粉を小さじ3にして作ってね。
作ってみたよ！
引き肉が余っていたので早速作ってみました！
他のレシピと比べて調味料が多いので少し心配しながら作ってみたのですが、食べてみてビックリ！
各調味料がそれぞれの役割を果たしていて、とても美味しくいただけました！
甘さが気になるときにはケチャップの量を減らしたり、カレー粉の量を調整して子供用にも・大人用にもカスタマイズできることも嬉しい！
みきママさん、おいしいレシピをありがとうございました！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。