元気ママキッチン
キャベツ料理で外して欲しくないレシピです！
がっつりコクがあるのにさっぱりしてるキャベツのコールスローです。
もうパンに乗せたら止まりません・・・
ウインナーや目玉焼きにも合いますよ〜。
ああ・・概要欄を書きながら食べたくなって来ました（笑）
— キャベツのコールスロー —
キャベツ・・・６００g（240gの場合）
塩・・・大さじ１弱（18g）
— Ａ —
にんにく・・・１かけ（1/2）・・・すり下ろす
ヨーグルト・・・大さじ５(大さじ2)
マヨネーズ・・・大さじ５(大さじ2)
塩・・・ひとつまみ(少し)
黒胡椒・・・たっぷりが美味しい
他にリンゴ酢・イエローマスタード・ウスターソースを入れる方法はこちら
①キャベツは千切りにして塩をして２０〜３０分くらいおく。(たまに混ぜる)
②水分を手でギュッと絞り、Ａであえる。味をみながら塩・胡椒で仕上げる。
③トーストにバターを塗ってキャベツをたっぷり乗せると最高！！！ホットドッグにも！
④塩の種類やキャベツの切り方によって少ししょっぱくなったら更にギュッと絞ってヨーグルト多めにしてね。
＊キャベツの塩気が強すぎる場合はさらにぎゅっと絞ってね。
プレーンヨーグルトが入るとちょうどよく夏計算です。
＊一度作れば次回からはお使いの調味料の量もわかると思います^ ^
作ってみたよ！
キャベツは安いのでつい多めに買ってしまいますが、調理方法に一工夫をと思って作ってみました。
味はまさに「自宅でつくるコールスロー」と言った感じで、ケンタッキーとは違いますが十分満足する味です。
最初に塩で水分を出すので思いのほか小さくなるのですが、すなわちたくさんキャベツを食べられるということで体には良さそうな点も、好印象。
にんにくの量を調整したり、イエローマスタードを入れたり、お酢で味変すると無限に食べられそうです！
元気ママキッチンさん、かんたんお手軽レシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。