★今回のレシピはこちら↓
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【旨塩油そば】
中華麺 １玉（約120グラム）
卵 一個
ごま油 大さじ1
酒 小さじ２
ニンニク 一片（スライス）
みりん 小さじ２
一度鍋で温め、アルコールを飛ばして丼ぶりに移す
白だし 大さじ1半 を丼ぶりに入れて完成。
（お好みで）
小ねぎ
酢
マヨ
柚子胡椒追加
作ってみたよ！
この季節になると冷やし中華のリクエストが多くなるのですが、個人的に冷やし中華のタレがあまり好みでなく、毎回自分のみ別メニューを考えています。
今日のアレンジはご存知リュウジさんのアレンジ「背徳の旨塩油そば」です。
リュウジさんらしく作り方は簡単で、家族とは別メニューでいただきました。
白だしと美味しさと卵の黄身のまろやかさがとても美味しかったです。
また味変でマヨネーズをかけたり、黒胡椒をかけたり、食べ飽きずに工夫できることもGood!
味自体もちょうどよく、これなら子供でも食べれそうです。
リュウジさん、いつもおいしいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。
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