簡単にできて、ちょっぴりお洒落なカルパッチョの作り方です。茹でたこを使って、白ワインにぴったりのレシピです。
レシピ
茹でたこ １５０g
玉ねぎ 半分（水につけ一度絞る。そのまま再度しばらく水につける）
パセリ 少量
オリーブオイル 大さじ２〜３
レモン汁 大さじ１
おろしにんにく 小さじ半分（オリーブオイルに漬ける）
玉ねぎを敷き、タコを載せた後にソースをかける。最後に塩、コショウ適量
その他、お好みの野菜を追加してください。
作ってみました！
たまたまタコを多く頂いて、刺し身で食べきれなかったため作ってみました。
基本的に各食材を切って載せるだけのですが、タコをざくざく切って、醤油などフレーバーのノリを良くする方法が参考になりました。
味もGood! 美味しかったです。タコ料理のバリエーションが増えました。
かんたんにタコのカルパッチョが作れることを教えてくれた「料理人 設楽の料理道場」さんありがとう！
お気に入り度は:★★
お気に入り度の星の目安
★★★ とても美味しい！ 何度でも作ろう！
★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。