【材料】(1〜2人前)
鶏もも肉 1枚 300g
→ Ziplockにタレと入れ、20分茹で10分寝かせる
中華麺 1玉
卵 1個
きゅうり 1/2本
胡麻 適量
刻みネギ 適量
●焼豚たれ
日本酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
オイスターソース 大さじ半
はちみつ 小さじ1 （砂糖大さじ半で代用可）
●胡麻たれ
チャーシューの煮汁に
酢 大さじ1.5
練りごま 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
水 大さじ2
醤油 大さじ1
【レシピ】
①鶏もも肉を均一な厚みにし、耐熱容器に入れて600w、2分半、ひっくり返してもう2分半、そのまま庫内で5分おいておく。
②鶏肉を6、7mmの厚さにカットし、バットに並べて冷蔵庫で冷やしておく。
③余ったチャーシューの煮汁にタレの材料を入れて混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
④トッピングにきゅうりの千切り、錦糸卵、刻みネギを用意。
⑤中華麺を茹でて冷水で締め器にもる。各種トッピングを載せ、タレを好みの量回しかけて完成
作ってみたよ！
鶏もも肉が半額で売っていたので、早速作ってみました！
今回はちょっとアレンジして、鶏もも肉をZiplockで湯煎して、温麺バージョンで調理してみました。
鳥のだしがたっぷり入った出汁に練りごまを合わせれば、美味しくないわけがありません！
とっても美味しかったです！
余った鶏肉はおかずにぴったりで２度楽しめるのも嬉しい。
次回は暑い日に、冷麺バージョンで食べてみたいと思います。
案外竜田揚げ風が美味しかったので、次回は竜田揚げ風と唐揚げを半分づつ作ってみます！
武島たけしの極み飯 さん、かんたん・美味しいレシピをありがとう！
お気に入り度は:★★★
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★★ Good! ローテーション入り
★ 惜しい！もう少し。